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Regionale Sauerteigbrote Backen

Beschreibung

Diese Bäcker haben Sauerteig im Blut. Denn in der Bäckerei Hinder wird mit Überzeugung, Innovation und viel handwerklichem Geschick das Backen anno dazumal zelebriert. Schliesslich liegt die Zukunft des Backens in der Vergangenheit. Diesen Grundsatz lebt Manuel Hinder, welcher die familiengeführte Bäckerei demnächst übernehmen und mit viel Liebe zur Heimat führen wird.

Nach der Führung durch die Backstube und spannenden Informationen über die Vorteile langgeführter Brote geht es an die Herstellung eines regionalen Kartoffelbrotes – natürlich ohne Hefe. Nebst dem hauseigenen Bergweizensauerteig, also einem natürlichen Backtriebmittel, werden für die Herstellung bis auf das Speisesalz ausschliesslich Rohstoffe aus Nesslau verarbeitet: Mehl aus Nesslauer Bergweizen, Kartoffeln vom Landwirt Lieberherr.

Was Sie dann in den Händen halten ist ein regionales, gesundes, leckeres und definitiv nicht saures Brot. Im Anschluss gibt’s eine Brot Degustation mit diversen Broten aus Bergweizen Mehl sowie eine regionale Fleisch- und Käseplatte direkt in der Backstube.

Dauer
ca. 3 Stunden

Durchführung
Werktags zwischen 14.00 - 21.00 Uhr ab mindestens 6 bis maximal 12 Personen. Die genaue Zeit der Durchführung wird zwischen den Teilnehmern und dem Anbieter vereinbart.

Wichtig: Ihre Buchung ist erst definitiv, wenn diese von der Bäckerei Hinder bestätigt wurde.

Preis
CHF 35.00 für Erwachsene
CHF 10.00 für Kinder von 6 - 15 Jahren

Treffpunkt
Bäckerei – Conditorei Hinder, Toggenburgerstrasse 22, 9652 Neu St. Johann

Kontakt
071 994 19 21 | info@beck-hinder.ch

Weitere Informationen
www.beck-hinder.ch